在信息化浪潮沖擊的當下，各行各業都面臨著消費升級和產業結構調整的局面，飼料行業也不例外。整個畜牧業正從傳統粗放式模式向現代精細化方向轉變，開始進入產業升級階段：替抗、質量、可持續、環保、轉型成為時代賦予行業的特征標簽，國內的飼料行業也順勢進入激烈化競爭時代，飼料企業數量銳減。未來，飼料成本的增加會促使企業更多的關注飼料的轉化率和營養性。

從整個市場的發展趨勢看，簡單的飼料復配已經沒有過多的利潤可觀，飼料原料的深加工是未來發展的方向之一，而生物發酵飼料開始成為市場關注的熱點，也是企業差異化競爭的著手點。發酵飼料指的是，在人工控制條件下，采用**允許使用的微生物通過自身的代謝活動，將植物性、動物性和礦物性物質中的抗營養因子分解或轉化，產生易被畜禽采食、消化、吸收的養分且無毒副作用的飼料原料。發酵飼料按工藝可分為液體和固體兩種，常見的發酵飼料有豆粕、豆渣、麩皮、中草藥、全價飼料等。

市場競爭優勢

和市場上常規飼料原料相比，生物發酵飼料的優勢還是比較明顯的，包括提高動物飼料的轉化率、改善腸道健康、降低抗生素的使用、減少環境的污染等。首先，飼料在發酵的過程中會減少其中含有的抗營養因子和有毒物質，降解大分子物質、提高動物的消化率，改善飼料適口性和風味，提高飼料的轉化效率、降低動物的成本；其次，飼料在發酵的過程中會產生大量的益生菌，改善腸道的微生態平衡，抑制有害細菌的增長，增加機體的免疫健康，同時還會產生對動物機體有益的發酵產物，包括有機酸、抗菌肽、促生長因子、消化酶等；，發酵飼料還可降低養殖場中氨氣和硫化氫氣體的散發量，降低糞污中有機物含量，從而改善養殖環境，符合綠色環保的標準。

近兩年，受到禁抗政策的趨嚴和國內外養殖大環境的改變，發酵飼料開始受到飼料企業和添加劑企業的關注，但是基于部分因素其在養殖端并未被大規模的推廣使用。目前，歐美等發達**的發酵飼料在工業飼料中占比達30%左右，而中國這一比例還遠遠不夠。隨著健康養殖的推廣，預計未來十年發酵飼料總量將占到飼料總量的10%-20%，總量達到3000萬-6000萬噸，產值超過1000億。

發酵豆粕占主流

作為一種高蛋白原料，豆粕是牲畜和家禽飼料的主要的原料，也是目前使用數量多、范圍廣的飼料工業原料。相比之下，發酵豆粕的營養價值要優于豆粕，可限度消除豆粕中的抗營養因子，產生多種活性物質如乳酸、維生素、谷氨酸等，提高動物的適口性，改善營養物質的消化吸收，算的上是豆粕的一種****化產物。

目前，很多飼料廠已經將發酵豆粕作為動物性蛋白原料的替代品列入配方。魚粉是一種常見的動物蛋白原料，也是蝦類飼料中成本的一部分。由于魚粉供應的緊張和價格上漲，推動了飼料業加強了魚粉替代飼料的研究，而發酵豆粕因具有抵抗原性和高消化性而受到飼料界的關注，同時也緩解了我國蛋白飼料原料不足的現狀。發酵豆粕產品在飼料中使用量一般為5%，每噸添加有發酵豆粕的飼料代替魚粉等動物性蛋白平均可降低飼料成本約20元，具有顯著的經濟效益。

從養殖業發展趨勢來看，歐美等**已經將發酵飼料應用到養殖端，數據顯示丹麥目前已經有60%的養豬場在使用發酵飼料，未來還會應用到更多的養殖場。反觀國內的養殖業趨勢，禁抗這場戰役已經拉開序幕，市場上的替抗產品還無法達到的無抗養殖，無論是單一還是復配。**這兩年也開始重視養殖端糞便污染情況，發酵飼料在這方面還有一定的發力點?？偟膩碚f，整個養殖環境和時代已經發生在變革，細菌感染傳播的速度遠遠超過人類研發抗生素的時間，發酵飼料是替代部分抗生素使用的一種途徑，也是飼料企業轉型的一種出路。