隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼料資源的短缺問題日益突出。為了解決這一問題，我國科研人員開始研究和應(yīng)用益生菌發(fā)酵飼料，以提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本，并生產(chǎn)綠色無公害的動(dòng)物產(chǎn)品。

益生菌發(fā)酵飼料，顧名思義，是指在飼料中加入益生菌，通過微生物發(fā)酵的方式提高飼料的消化吸收率。益生菌是一類對人體和動(dòng)物有益的細(xì)菌，包括乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、霉菌等。這些益生菌在動(dòng)物腸道中繁殖生長，可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，抑制有害菌的生長，促進(jìn)有益菌的增殖，從而提高動(dòng)物的生長性能和抗病能力。

益生菌發(fā)酵飼料具有許多優(yōu)勢。首先，益生菌可以降低飼料中有害微生物的數(shù)量，提高飼料的衛(wèi)生質(zhì)量。其次，益生菌可以改善飼料的適口性，提高動(dòng)物的采食量。此外，益生菌還可以提高飼料的消化吸收率，減少飼料浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。 重要的是，益生菌發(fā)酵飼料無污染、無抗藥性和無殘留，可以生產(chǎn)綠色無公害的動(dòng)物產(chǎn)品，滿足人們對健康食品的需求。

目前，我國益生菌發(fā)酵飼料的研究和應(yīng)用已經(jīng)取得了一定的成果。例如，江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的動(dòng)物營養(yǎng)專家與申亞技術(shù)研發(fā)中心合作，成功推出了康肽益生菌發(fā)酵飼料系列。該系列產(chǎn)品采用先進(jìn)的發(fā)酵技術(shù)，精心篩選布拉酵母、海洋紅酵母、丁酸梭菌、凝結(jié)芽孢桿菌等70多株優(yōu)良生產(chǎn)菌種，含有大量益生菌和復(fù)合消化酶，可明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少過料，全程節(jié)料10%以上。此外，長期使用康肽系列產(chǎn)品還可以降低糞便中的過料，減少圈舍中氨氣濃度，提高動(dòng)物的健康水平。

益生菌發(fā)酵飼料在我國具有廣闊的發(fā)展前景。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖水平的不斷提高，飼料原料需求會(huì)繼續(xù)增長。益生菌發(fā)酵飼料的應(yīng)用可以提高飼料利用率，減少飼料浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)還能生產(chǎn)綠色無公害的動(dòng)物產(chǎn)品，滿足人們對健康食品的需求。因此，我國政府和企業(yè)應(yīng)加大對益生菌發(fā)酵飼料的研究和應(yīng)用力度，推動(dòng)我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。