隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)肉類食品的需求不斷增加。然而，傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)過程中存在的問題，如抗生素的濫用、環(huán)境污染等，已引起廣泛關(guān)注。為了解決這些問題，發(fā)酵飼料作為一種新型的飼料加工方式，逐漸 人們的重視和應(yīng)用。本文將主要闡述發(fā)酵飼料的應(yīng)用、生產(chǎn)工藝以及在我國的經(jīng)濟(jì)效益等方面，以期為相關(guān)人士提供借鑒參考。

一、發(fā)酵飼料的應(yīng)用

我國是豬肉消費(fèi)大國，生豬養(yǎng)殖占畜牧業(yè)的比重較大，是典型的耗糧型畜牧生產(chǎn)。飼料成本占到養(yǎng)豬成本的70%以上。因此，如何用 少、 安全的飼料長出 多的豬肉成為養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的問題。發(fā)酵飼料作為一種綠色、安全的飼料加工方式，具有以下優(yōu)勢：

1. 補(bǔ)充養(yǎng)分：發(fā)酵飼料能有效利用微生物的繁殖代謝活動(dòng)，將原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子轉(zhuǎn)化、分解，生產(chǎn)出能被畜禽消化、吸收、且無毒無害的高養(yǎng)分原料。

2. 提高適口性：發(fā)酵后的飼料具有適口性強(qiáng)、消化吸收利用率高、增強(qiáng)免疫力、控制細(xì)菌性疾病等特點(diǎn)，有利于畜禽的生長發(fā)育。

3. 降低藥物殘留：豬吃發(fā)酵飼料因抗病能力高，很少吃藥打針，能有效避免藥物殘留，使豬肉的品質(zhì)更健康、更生態(tài)、更具有營養(yǎng)。

二、發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝

發(fā)酵飼料生產(chǎn)過程中主要包含原料粉碎、配料稱重、菌種培養(yǎng)、混合接種、發(fā)酵烘干等工藝設(shè)備。工藝的合理性和生產(chǎn)加工設(shè)備的可靠性對(duì)發(fā)酵飼料的品質(zhì)起到?jīng)Q定性作用。以下是發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝流程：

1. 粒料粉碎：根據(jù)所需發(fā)酵原料顆粒大小通過錘片和篩片對(duì)物料的撞擊、剪切和摩擦等綜合作用，使得原料 粉碎。

2. 配料稱重：計(jì)量工藝采用多倉一秤，按電腦指令的先后順序開始下料，進(jìn)行稱重，當(dāng)進(jìn)料量達(dá)到配方要求的數(shù)量時(shí)，計(jì)量秤通過控制臺(tái)發(fā)出信號(hào)。

3. 菌種培養(yǎng)：選擇合適的菌種，按照一定的比例混合，進(jìn)行培養(yǎng)。

4. 混合接種：將培養(yǎng)好的菌種與粉碎后的原料進(jìn)行混合，并攪拌均勻。

5. 發(fā)酵烘干：將混合好的物料進(jìn)行發(fā)酵烘干，使其達(dá)到所需的品質(zhì)。

三、發(fā)酵飼料的經(jīng)濟(jì)效益

發(fā)酵飼料在降低養(yǎng)豬成本、提高豬肉品質(zhì)、減少環(huán)境污染等方面具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。首先，發(fā)酵飼料的生產(chǎn)成本相對(duì)較低，有利于降低養(yǎng)豬成本。其次，發(fā)酵飼料能提高豬肉品質(zhì)，增加市場競爭力。 ，發(fā)酵飼料的生產(chǎn)過程相對(duì)環(huán)保，有利于減少環(huán)境污染。

總之，發(fā)酵飼料作為一種新型的飼料加工方式，具有廣泛的應(yīng)用前景。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，應(yīng)根據(jù)不同原料和菌種的特點(diǎn)，制定合理的生產(chǎn)工藝和設(shè)備配置，以提高發(fā)酵飼料的品質(zhì)和產(chǎn)量。相信隨著技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，發(fā)酵飼料將在我國畜牧業(yè)中發(fā)揮越來越重要的作用。